彭勇炎，男，土家族人，民盟盟员，中共党员，耳鼻咽喉科教授，博士生导师。1908年2月生于保靖。曾任中华医学会耳鼻咽喉科学会第三届委员、中华医学会湖南分会第七届理事会理事、中南五省首届耳鼻咽喉科学术会顾问，湖南医科大学学位评定委员会委员。

设计并监制了国内独创的耳部教学大模型，开创了“软硬腭秤钩形刀口”切除大型鼻咽纤维血管瘤的方法，设计了“鼻背鼻小柱联合中正切开，经鼻中隔蝶窦入路行垂体手术”，减少了颅内感染的机会，便于在手术显微镜直视下操作。撰写论文、译文计50余篇，主编医疗系用《耳鼻咽喉科学》、《农村医士手册》、《实行医生手册》中有关耳鼻咽喉科部分，参编《中国医学百科全书》等多部专业著作。